Header AD

15 cách chế biến món ăn bổ dưỡng từ đông trùng hạ thảo

[tintuc]

Đông trùng hạ thảo được ví như tiên dược mang lại giá trị vượt trội trong việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, nhiều người không biết cách sử dụng và chế biến loại thảo dược này. Bài viết dưới đây sẽ giúp mọi người biết thêm nhiều cách làm để hấp thu được trọn vẹn hàm lượng dưỡng chất trong đó.

 

Ăn đông trùng hạ thảo tươi trực tiếp

Ăn trực tiếp là cách tận dụng được lượng dưỡng chất trong dược phẩm tốt nhất. Phương pháp này ưu điểm là tiện lợi, nhanh chóng rất phù hợp với những người quá bận rộn. Tuy nhiên nếu sử dụng trong thời gian này sẽ gây ra cảm giác hơi chán hương vị. Để đảm bảo an toàn, vệ sinh, đảm bảo để nhai sống trực tiếp đòi hỏi phải sử dụng loại chất lượng cao. Cách thực hiện như sau:

  • Bước 1: Rửa sạch con đông trùng hạ thảo bằng nước ấm khoảng 30 – 40 độ
  • Bước 2: Đổ thêm 1 cốc nước nóng khoảng 60 – 79 độ để ngâm con trùng thảo khoảng 3 phút.
  • Bước 3: Lấy trùng thảo ra và nhai trực tiếp, nuốt bã như cơm.

Sử dụng đều đặn 3 – 4 lần một tuần, mỗi lần 1 con. Để hấp thu dưỡng chất tốt nhất nên ăn vào buổi sáng trước ăn khoảng 20 phút. Dùng đông trùng hạ thảo theo cách này sẽ giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, rất tốt cho những người cơ thể suy nhược, người mới ốm dậy, người bị yếu sinh lý, suy thận,…

Pha trà với Đông trùng hạ thảo

Uống trà đông trùng hạ thảo mỗi ngày giúp tinh thần sảng khoái, thư thái, giảm mệt mỏi, căng thẳng. Cách thực hiện cực kỳ đơn giản.



  • Chuẩn bị: Một chiếc ấm thủy tinh thay vì ấm sứ hay nhựa để giữ lại toàn bộ dưỡng chất trong trà; 1gr đông trùng dạng khô. Có thể chuẩn bị vài lát nhân sâm, cam thảo, hoa cúc để tăng vị thơm ngon.
  • Cách pha chế:

Bước 1: Cho trùng thảo khô và các dược liệu vào ấm đựng.

Bước 2: Thêm nửa ấm nước nóng và chần qua

Bước 3: Rót nước nóng đủ dùng và hãm trong khoảng 5 – 10 phút là có thể sử dụng được.

Lưu ý: Để tiết kiệm, có thể hãm 2-3 lần nước trà cho tới khi màu nhạt đi. Sau lần pha cuối có thể nhai nuốt cả bã trùng thảo.

Ngâm rượu đông trùng hạ thảo

Rượu đông trùng hạ thảo được ví như thần dược giúp quý ông khẳng định bản lĩnh phòng the. Cách chế biến trùng thảo ngâm rượu được thực hiện đơn giản theo các bước như sau:

  • Chuẩn bị: 1 bình thủy tinh kích thước vừa với lượng rượu định ngâm ( chọn bình màu trắng để thành phẩm nhìn màu sắc đẹp mắt hơn ), 100 g trùng thảo tươi ( sử dụng con tươi giúp rượu có màu đẹp hơn). Thêm khoảng 2 lít rượu trắng nồng độ khoảng 37 - 40 độ.
  • Cách thực hiện: Cho trùng thảo đã chuẩn bị vào bình thủy tinh, sau đó đổ rượu trắng lên. Ngâm hỗn hợp trong thời gian khoảng 30 - 40 ngày là có thể sử dụng.

Mỗi ngày uống khoảng 1 chén 10ml, không nên lạm dụng nhiều sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Sản phẩm chỉ phù hợp với những người trên 18 tuổi.

Lưu ý: Rượu trùng thảo ngâm trong thời gian càng lâu uống sẽ càng ngon. Bạn có thể ngâm thêm cùng một số thảo dược khác như linh chi, táo đỏ để tăng thêm công dụng.

Đông trùng hạ thảo hầm ba kích

Trùng thảo hầm ba kích là phương thuốc hỗ trợ điều trị liệt dương, di tinh.

  • Chuẩn bị: 2gr đông trùng hạ thảo, thêm 3gr dâm dương hoắc, 2gr ba kích, thêm vào 2gr hà thủ ô. Bạn có thể dễ dàng tìm mua nguyên liệu này ở tiệm thuốc Đông y.
  • Chế biến: Cho tất cả nguyên liệu vào bát, thêm khoảng 1 lít nước. Sau đó đun sôi khoảng 15 - 20 phút là có thể lấy ra sử dụng được. Mỗi ngày nên uống 3 lần sau bữa ăn và trước ngủ 30 phút.

Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong mang lại bài thuốc thần kỳ với nhiều công dụng tuyệt vời như: tăng sinh lực, tốt cho da, làm lành vết thương, giảm kích ứng họng, chăm sóc sức khỏe tim mạch,…

  • Chuẩn bị: 100g nấm trùng thảo dạng tươi hoặc sấy khô, 1 lít mật ong nguyên chất, bình thủy tinh sạch có nắp đậy.
  • Cách thực hiện:

Bước 1: Đông trùng hạ thảo rửa sạch rồi để cho ráo nước

Bước 2: Cho lượng trùng thảo vừa chuẩn bị vào bình thủy sinh đã tiệt trùng sạch rồi đổ ngập mật ong.

Bước 3: Đóng kín bình, bảo quản nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát. Ngâm trong khoảng 1 tuần là có thể sử dụng.

Lưu ý: Trẻ nhỏ dưới 13 tuổi, người bị sốt hay mắc bệnh truyền nhiễm, phụ nữ đang trong chu kỳ kinh nguyệt không nên sử dụng trùng thảo ngâm mật ong.

Cách làm đông trùng hạ thảo hấp cơm

Nguyên liệu chuẩn bị: 5 – 10 nhánh trùng thảo, rửa sạch. Sau đó cho nhánh trùng thảo vào nồi cơm hấp chín và ăn ngay khi nóng để hấp thu dinh dưỡng tốt nhất. Cách chế biến đông trùng hạ thảo hấp cơm rất tốt cho những người bị viêm gan B.

Nấu cháo đông trùng hạ thảo

Cháo đông trùng hạ thảo là một món đơn giản dễ ăn, phù hợp với người già, người có hệ tiêu hóa kém, người mới ốm dậy... Dùng cháo đông trùng sẽ giúp bồi bổ nâng cao thể trạng, tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch cho mọi người.



  • Chuẩn bị nguyên liệu: đông trùng hạ thảo, gạo tẻ
  • Cách thực hiện:

Cách 1: Sơ chế sạch sẽ và cho đông trùng hạ thảo vào nồi với gạo và lượng nước vừa đủ. Nấu cháo như bình thường đến khi đủ nhừ thì tắt bếp là dùng được.

Cách 2: Nấu cháo gạo trắng bình thường. Tán nhuyễn đông trùng hạ thảo thành bột rồi trộn chung với cháo khi ăn.

Cả hai loại cháo đều mang lại tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời. Ngoài ra, để tăng hương vị cho món cháo, người dùng có thể cho thêm các loại thịt vào cháo khi nấu.


Đông trùng hạ thảo hầm thịt heo

Đông trùng hạ thảo làm món gì ngon vừa đảm bảo dưỡng chất không thể không nhắc đến món canh hầm thịt heo. Dưỡng chất từ nấm và thịt heo hòa quyện với nhau vừa tạo cảm giác ngon miệng khi ăn vừa cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

  • Nguyên liệu: Chuẩn bị 3 - 5 con đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô và  50gr thịt heo.
  • Cách chế biến:
    • Đông trùng hạ thảo làm sạch với nước ấm rồi để ráo.
    • Thịt heo làm sạch rồi băm nhỏ.
    • Cho các nguyên liệu vào nồi rồi hầm trong 1 tiếng, nêm nếm gia vị vừa ăn là được. Món canh nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Món canh gà tiềm hầm đông trùng



Một món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo có thể nấu tại nhà cho người thân đó chính là gà tiềm hầm nấm. Để làm được món canh này mọi người cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

  • Khoảng 5 con đông trùng loại khô hay tươi đều được.
  • 1 con gà tiềm khoảng 1,5kg.
  • Hành tây, kỷ tử, gừng và gia vị nêm nếm.

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu bạn hãy nấu như sau:

  • Gà làm sạch, để ráo nước, có thể chặt nhỏ để nấu canh.
  • Hành tây làm sạch rồi băm nhỏ. Đông trùng làm sạch với nước ấm, để áo nước.
  • Cho hành tây và gà vào nồi để nấu, đến khi sôi thì cho đông trùng vào nấu trong khoảng thời gian 1 tiếng.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó mang ra dùng khi còn nóng.

Đông trùng hạ thảo hầm vịt

Chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

  • Vịt nguyên con 1 con (nên chọn vịt tơ, béo tốt).
  • 3gr đông trùng hạ thảo khô.
  • Kỳ tử, 3 lát gừng thái nhỏ, 10gr hành tươi.
  • Rượu gạo, nước dùng, muối, gia vị đủ dùng.

Sau khi chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu, bắt đầu các bước vào sơ chế:

  • Đầu tiên đem mổ và làm sạch lông vịt, dùng muối cùng với gừng đem sát vào thân vịt để làm sạch mùi hôi, khi nấu vịt lên sẽ có được mùi thơm của thịt và sẽ hấp dẫn vị giác hơn. Cắt phần đầu và hậu môn của vịt, đem bỏ hết những phần không dùng được trong bụng vịt ra sau đó làm sạch và để lại vào bụng phần nội tạng sử dụng được như gan, mề,…
  • Sử dụng nước ấm 30 độ ngâm đông trùng hạ thảo khô trong vòng 15 phút.
  • Rửa các nguyên liệu nấu như gừng, hành, kỷ tử...
  • Rửa sạch nồi để sử dụng hầm vịt. Nên sử dụng nồi đất hoặc nồi bằng sứ, không nên dùng loại nồi nhôm, hay nồi inox.

Chế biến đông trùng hạ thảo hầm vịt như sau:

  • Cho vịt và nước vào trong nồi rồi sau đó luộc chín, cắt bỏ phần mỏ cùng với chân và cánh rồi xếp gọn vào một chỗ.
  • Dùng mộ chiếc đũa rạch phần ngực của con vịt ra, mỗi lỗ có độ rộng khoảng 1cm, nhét một con đông trùng hạ thảo đã được ngâm nước ấm vào, cho từng con, từng con cho đến khi hết số lượng đã chuẩn bị.
  • Cho vịt cùng với phần chân và cánh vào lại phần nước luộc vịt làm sao cho phần bụng của vịt ngửa lên. Cho thêm vào đó là một phần nhỏ rượu gạo, cùng với đó là các gia vị đã được chuẩn bị vào, hầm với lửa nhỏ trong vòng 30 phút.

Sự kết hợp hoàn hảo của đông trùng hạ thảo và thịt vịt giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường thể trạng cho người gầy, người suy nhược cơ thể. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng đông trùng hạ thảo hầm thịt vịt cho những người đang bị các bệnh như thận hư, thận yếu, chữa đau lưng, tăng cường sinh lực cho phái mạnh và kích thích cơ thể sản sinh hồng cầu, bổ máu. Người bị cách bệnh về hô hấp như ho sốt, người mắc chứng lao phổi, viêm phổi hay viêm phế quản hay người bị nóng trong do gan hoạt động không tốt cũng có thể sử dụng để cải thiện tình trạng bệnh.



Đông trùng hạ thảo hầm đuôi bò

Hầm đông trùng với đuôi bò món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình hàng ngày, cách chế biến rất đơn giản như sau:

  • Chuẩn bị: Đuôi bò chặt miếng vừa ăn, đông trùng hạ thảo rửa sạch bằng nước ấm, nấm hương ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa sạch, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, hành lá, gừng thái lát.
  • Cách thực hiện: Cho đuôi bò, gừng, táo đỏ, long nhãn, gừng vào nồi ninh nhừ khoảng 1 tiếng sau đó cho kỷ tử và nấm hương vào. Tiếp tục đun đến khi nguyên các nguyên liệu chín hết thì thả đông trùng tươi vào đun thêm 5 phút. Tắt bếp, nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá và múc ra bát ăn nóng.

Hầm cách thủy đông trùng hạ thảo với chim câu

Chim câu có chứa nhiều đạm và vị ngọt tự nhiên kích thích vị giác khi hầm chung với đông trùng tươi tạo nên một món ăn ngon và nhiều dưỡng chất. Có thể thay thế chim câu bằng chim cút đều có công dụng tương đương.

Cách nấu đông trùng chim câu như sau:

  • Chuẩn bị: Chim câu 1 - 2 con tùy vào nhu cầu sử dụng (tương đương 8 con chim cút), đông trùng hạ thảo (3 - 5gr), gừng, gia vị nêm nếm.
  • Cách thực hiện: Chim câu làm sạch lông, bỏ nội tạng xát muối gừng để khử mùi tanh đặc trưng. Đông trùng rửa sạch bằng nước ấm rồi cho vào bụng chim câu khâu lại. Có thể cho thêm ngải cứu, kỷ tử để tăng lượng dưỡng chất và thêm hương vị cho món ăn. Cho chim câu vào tô sứ đậy kín nắp và cho lên hầm cách thủy từ 45 phút đến 1 tiếng, sau đó bỏ ra ăn khi còn nóng.

Món ăn này thích hợp cho những người thận tinh hư tổn, hay quên, chóng mặt, chân tê dại rã rời, lưng đau mỏi.

Đông trùng hạ thảo hầp cách thủy với ba ba

Đông trùng hạ thảo hầm ba ba vừa là món ăn bổ dưỡng, vừa là vị thuốc hỗ trợ tiêu hóa rất tốt giúp cải thiện bệnh đau dạ dày. Cách nấu đông trùng hạ thảo với ba ba như sau:

  • Nguyên liệu: Ba ba, đông trùng (10g), đại táo (10 quả), gừng, hành.
  • Cách thực hiện:
    • Ba ba cắt tiết, sơ chế bỏ đầu và chặt làm 4 phần luộc chín tới vớt ra bát.
    • Đông trùng hạ thảo tươi rửa sạch bằng nước ấm rồi vớt ra để ráo nước.
    • Gừng, hành xay nhuyễn cho ra bát.
    • Cho ba ba cùng các nguyên liệu khác vào tô đậy nắp đem đi hấp cách thủy 2 tiếng, ăn ngay khi còn nóng.

Nấu trùng thảo với cá nước ngọt

Đây là món ăn rất thơm ngon giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường khí huyết, đồng thời bổ thận dưỡng âm cũng rất hiệu quả. Món canh cá đông trùng đổi vị khi đã chán ăn các món được chế biến từ thịt. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 5gr đông trùng hạ thảo
  • 500gr cá nước ngọt ( nên dùng cá lóc để có món canh ngọt tự nhiên
  • Táo đỏ 10 quả, gừng tươi.

Cách chế biến canh cá đông trùng như sau:

  • Cá lóc làm sạch, bỏ ruột, lọc lấy thịt ướp sơ với gừng và một chủ gia vị khử mùi tanh, giữ lại đầu và xương.
  • Đông trùng rửa sạch với nước ấm, gừng thái lát nhỏ, táo đỏ rửa sạch, gia vị nêm nếm.
  • Cho xương và đầu cá vào hầm nhừ lấy nước ngọt, xếp cá, táo đỏ vào bát, cho nước đã hầm vào xâm xấp mặt cá, đậy nắp rồi cho lên hấp cách thủy. Hấp 15 - 20 phút kiểm tra cá đã chín đều thì cho đông trùng vào hấp thêm 5 - 10 phút nữa.
  • Tắt bếp bỏ ra ăn nóng để cá không bị tanh.

Óc lợn hầm trùng thảo

Món ăn này giúp cải thiện suy nhược thần kinh hoặc hỗ trợ các trường hợp động kinh

  • Nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo 3gr tươi, óc lợn 1 cái.
  • Cách làm: Cho vào nồi đun cách thủy thêm ít nước, gia vị và đun nhỏ lửa cho chín nhừ. Chia ăn 2 lần trong ngày khi đói.

Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo đúng chuẩn

Món ăn này vừa chứa nhiều chất bổ dưỡng vừa có vị thanh mát, dễ chế biến, dễ sử dụng. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • Tổ yến tinh chế: 10gr
  • Đông trùng hạ thảo: 2-3 con
  • Đường phèn: tùy sở thích
  • Hạt sen: 20gr
  • Gừng tươi

Cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo

  • Bước 1: Dùng yến tinh chế ngâm vào nước để yến nở và mềm hơn trước khi chế biến khoảng 30 phút. Sau đó, vớt yến ra khỏi nước và xé yến nhỏ hoặc có thể thái yến thành sợi. Rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Bước 2: Đem đông trùng hạ thảo ngâm vào nước ấm trong khoảng thời gian 5 phút, khi này, đông trùng hạ thảo sẽ mềm và sạch hẳn bụi bẩn.
  • Bước 3: Với hạt sen tươi thì đem lột vỏ để khi ăn không thấy khó chịu. Sau đó dùng tăm xuyên vào, bỏ đi tim sen cho đỡ đắng, nếu như sử dụng hạt sen khô thì ngâm hạt sen vào nước nóng cho đến khi mềm. Thái gừng thành từng lát mỏng.
  • Bước 4: Cho hạt sen vào nồi nước, luộc đến khi mềm rồi vớt ra. Sau đó cho yến, hạt sen, đồng trùng hạ thảo, gừng và đường phèn vào trong một cái thố lớn. Đổ nước ngập mặt các nguyên liệu.
  • Bước 5: Hấp cách thủy trong khoảng 25-30 phút, sau đó lấy ra trộn đều là có thể dùng được ngay.

Lưu ý khi chế biến đông trùng hạ thảo

Để đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng bên trong đông trùng hạ thảo tối đa nhất, cũng như có cách chế biến để chúng phát huy tác dụng tốt nhất, thì trong quá trình chế biến các cách ăn đông trùng hạ thảo, người dùng nên chú ý một số vấn đề sau:

1. Bảo quản đông trùng hạ thảo

    • Loại tươi trong ngăn mát tủ lạnh và không quá 1 tháng.
    • Loại sấy khô để ở nơi khô ráo, hạn sử dụng từ 2 - 3 năm.
    • Chế biến loại tươi hay khô nên lưu ý liều lượng khác nhau khi nấu món ăn.

2. Sử dụng đông trùng hạ thảo vừa phải, không lạm dụng.

    • Việc sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày nên nên được áp dụng vừa phải, phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi cá nhân. Mỗi ngày, người bệnh chỉ nên dùng từ 3 - 8gr đông trùng hạ thảo là đủ và khi hầm với các loại thịt thì không nên cho nước hoặc lượng thịt quá nhiều.
    • Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào của mình, nếu đông trùng được sử dụng với liều lượng cao sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể không hấp thu kịp dưỡng chất, gây ra những phản ứng phụ ngoài ý muốn.

3. Không nên chế biến đông trùng hạ thảo trong nồi bằng kim loại

    •  Khi chế biến các món ăn với loại dược vật này, nhiệt độ đun nấu cao sẽ làm các nồi kim loại như nhôm, sắt, kẽm dễ gây ra một số phản ứng hóa học với thực phẩm. Từ đó sinh ra các chất độc gây hại cho sức khỏe người dùng.
    • Để tránh tác động xấu đó đến chất lượng món ăn bồi bổ, người dùng nên sử dụng nồi đất khi chế biến. Đồng thời, khi dùng nồi đất hầm, nấu canh đông trùng mùi vị món ăn cũng sẽ ngon, dễ ăn hơn.

4. Không chế biến đông trùng hạ thảo ở nhiệt độ quá cao hoặc quá lâu

    • Ở nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng sẽ dễ dàng bay hơi hoặc biến chất và đông trùng hạ thảo cũng vậy. Vì thế, khi chế biến đông trùng hạ thảo nguyên con, người nấu tránh chế biến ở nhiệt độ quá cao hoặc nấu quá lâu, đun nấu lại nhiều lần để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên cũng như suy giảm lượng chất dinh dưỡng có trong dược liệu.
    • Thời gian lý tưởng để đun nấu các món hầm cho mọi người tham khảo là trong khoảng từ 1 - 2 tiếng, và sau khi đun sôi thì để lửa nhỏ liu diu đến khi chín tới.
    • Đến khi gần bắc xuống thì cho thêm hành lá vào cho món ăn thêm thơm ngon, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bắc xuống. Như vậy là đã chế biến được một nồi vịt hầm đông trùng hạ thảo vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Những ai không nên ăn đông trùng hạ thảo?

Mặc dù được xếp vào thượng dược, tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng được đông trùng hạ thảo. Có những trường hợp không nên ăn đông trùng hạ thảo như:

  • Trẻ nhỏ: Trẻ dưới 5 tuổi không nên dùng đông trùng hạ thảo, bởi cơ thể của trẻ vẫn còn non yếu nên khó hấp thu được lượng dược chất mạnh trong thuốc bổ.
  • Trường hợp người bị rối loạn đông máu: Trong đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất Cordyceps – một chất làm tăng khả năng chảy máu ở người bị rối loạn đông máu.
  • Những người chuẩn bị phẫu thuật: Những đối tượng đang chuẩn bị phẫu thuật nên ngưng sử dụng đông trùng trước khi phẫu thuật 2 tuần để giảm nguy cơ khó cầm máu, mất máu trong quá trình phẫu thuật.
  • Người đang sử dụng các loại thuốc Tây như thuốc Cyclophosphamide (Cytoxan, Neosar), thuốc làm giảm hệ miễn dịch (Simulect, Imuran, Sandimune, Prograf,…), thuốc chống viêm, ức chế miễn dịch Prednisone, tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
  • Người bị dị ứng nhộng tằm: Đối tượng này không sử dụng đông trùng hạ thảo có giá thể là nhộng tằm cho các đối tượng này.
  • Những trường hợp bị bệnh gan, tụy: Những người này không nên uống rượu đông trùng hạ thảo, thay vào đó nên dùng các món ăn từ đông trùng hạ thảo như món đông trùng hạ thảo chay, đông trùng hạ thảo hầm canh,…


Một lần nữa, nhấn mạnh, nên tìm hiểu kỹ lưỡng trước khi đặt mua đông trùng hạ thảo để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Trong quá trình sử dụng nên thường xuyên tham khảo ý kiến của người có chuyên môn để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe.

[/tintuc]

Đăng nhận xét

Post a Comment (0)

Mới hơn Cũ hơn